ABSINTHE VIEUX PONTARLIER 65 ° VIEILLIE EN FUT - 65 °d'alcool - 50 cl . Bouchon - Liège tête bois, ciré à la main.
 
La Vieux Pontarlier, la meilleure absinthe de la distillerie Les Fils d'Emile Pernot, dans une édition limitée vieillie en fût durant 3 longues années dans des fûts de grand crû de vins de Bourgogne.  
 
L'absinthe Vieux Pontarlier est produite par la distillerie "Les Fils d'Emile Pernot" à La Cluse et Mijoux près de Pontarlier (département du Doubs). Elle est soigneusement distillée dans des alambics centenaires avec de la grande absinthe, des semences de fenouil de Provence, des semences d'anis vert, ainsi qu'une variété de plantes et d'épices méticuleusement sélectionnées. Sans ajout de sucre, son goût intense et rafraîchissant est uniquement dû aux plantes et au savoir faire du maître distillateur. En la servant avec le plus grand soin et en ajoutant délicatement un mince filet d'eau glacée, elle offrira des saveurs subtiles d'anis, de plantes alpines et d'absinthe aux notes mentholées, faisant de l'absinthe Vieux Pontarlier une boisson rafraîchissante et énergique par excellence. Plébiscitée par de nombreuses revues professionnelles ,l'absinthe Vieux Pontarlier est également régulièrement récompensée dans les meilleurs concours de spiritueux et à remportée en 2008 une prestigieuse double médaille d'or + "Best in class" durant la San Francisco World Spirits Competition.
Quand le temps nous dévoile ses plus beaux secrets... Cette distillation d'absinthe Vieux Pontarlier vieillit dans le fût d'un Grand Cru de Bourgogne pendant  3 longues années.
Un nez exceptionnel ,la puissance aromatique de l'absinthe Vieux Pontarlier magnifiée par le vieillissement dans un fût d'un grands crus de Bourgogne.
    De  couleur - Feuille morte. Le goût de ce Vieux Pontarlier fût de chêne est ce qui se rapproche le plus d'une absinthe d'autrefois. Un régal pour les papilles !
Nous recommandons de déguster cette absinthe avec 2 à 3 doses d'eau fraîche pour une dose d'absinthe.